เข้าส่งงานที่ กศน.อำเภอเมืองลำปาง และได้ไปเป็นวิทยากรสอนทำขนม หนึ่งคนหนึ่งอาชีพ ให้กับกลุ่มผู้สนใจ จำนวน 15 คน แต่มาเรียน 22 คน กิจกรรมหนึ่งคนหนึ่งอาชีพ การทำขนมครองแครงกะทิ ณ กศน.ตำบลกล้วยแพะ ก่อนลงมือทำ ได้ให้ผู้เรียนได้เรียนรู้เรื่องแป้ง ที่ใช้ในการทำขนมไทย ซึ่ง มี แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลัง และแป้งท้าวยายม่อม ต่อจากนั้นได้แนะนำวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำขนม ถ้วยตวงช้อนแห้ง ถ้วยตวงนำ้ ช้อนตวง และได้อธิบายขั้นตอนการทำขนมครองแครงกะทิ ตามสูตรที่ให้บนกระดาน จึงให้ผู้เรียนลงมือปฎิบัติ โดยแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ให้ช่วยกันปฎิบัติ จนสำเร็จเป็นขนมครองแครงกะทิ ได้ให้ผู้เรียนคิดราคาต้นทุนและราคาขาย แต่วันนี้ไม่ได้กำไร เพราะผู้เรียนทำตามใจปาก ชอบหวานจัด มันจัด ก็เลยทำให้ส่วนผสมเพิ่มขึ้นมาก ผู้เรียนมีความพึงพอใจในการเรียนมีความสุขสนุกสนาน ร่วมกันปฎิบัติงาน
ขอบคุณมากคะ ที่เป็นวิทยากรให้ความรู้แก่ผู้เรียน และสามารถถ่ายทอดให้ผู้เรียนมีความรู้และสามารถนำไปประกอบอาชีพได้
ตอบลบ