บันทึกประจำวันเสาร์ที่ 19 มีนาคม 2559
เข้า ทำงานที่ กศน.อำเภอเมืองลำปาง กับครูเยาวรีย์ ครุูสายพิน วันนี้มีครูรุ้งดาว ไชยสิทธิ์ ทำหน้าที่ครูเวร เวลา 18.00 น ได้เข้าพื้นที่บ้านป่ากล้วย ตำบลปงแสนทองเพื่อประชุมกลุ่มอาชีพการแปรรูปผลิตผลทางการกษตร ในการเตรียมความพร้อม ซักซ้อมความเข้าใจ ตกลงร่วมกันในการดำเนินกิจกรรม ที่จะเปิดอบรมในวันที่ 21 มีนาคม 2559 - วันที่ ึ9 เมษายน 2559 เวลา 20.00 น ได้ไปนิเทศการจัดอบรมการแปรรูปถนอมอาหารบ้านหมอสม ณ กศน.ตำบลปงแสนทอง พบว่ากำลังปฎิบัติการทำถั่วเคลือบอยู่ได้สอบถามผู้เรียนถึงปัญหาและอุปสรรค์ในการเรียน ได้ความว่าไม่มีปัญหา ผุู้เรียนตั้งใจปฎิบัติดี ข้าพเจ้าได้เน้นยำ้การทำแปรรูปถนอมอาหารที่มีวัสดุในท้องถิ่นขอให้ฝึกปฎิบัติให้เกิดความชำนาญเพื่อเป็นอาชีพเสริมและใช้เวลาว่างรวมถึงการนำวัสดุเหลือใช้มาใช้ให้เกิดประโยชน์ ก่อเกิดรายได้ เป็นสินค้ามีชื่อของตำบล นอกจากการทำเซรามิก สัก 1 อย่าง ได้ยกตัวอย่าง การทำฟักเขียวเชื่อมแห้ง หรือทำแยมส้มโอ เนื่องจากผู้เรียนไม่ชอบการทำเปลือกส้มโอเชื่อมแห้ง เพราะยังมีรสขม แต่ก็ไม่ได้ทิ้งปัญหาได้ให้เพิ่มการปฎิบัติบ่อยขึ้น ในการแก้ปัญหาและเกิดความชำนาญ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น